王品进军麻辣锅吃到饱、纯外带市场 再创「向辣」与「来滋烤鸭」新品牌

作者:admin 2021-12-05 浏览:26
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王品再战麻辣锅「红海」,将于12月底推出「向辣」新品牌主打麻辣锅吃到饱。图/王品集团提供

疫情趋缓、五倍券刺激下,台湾餐饮市场明显复苏,把握年末餐饮旺季,王品集团积极扩张版图抢攻市占,第四季将再创「向辣」与「来滋烤鸭」全新品牌进军麻辣锅吃到饱、纯外带市场,新旧品牌预计再开出10家以上新门店,加足油门为集团营运催出新动能。

配合展店需求,王品集团并启动大规模征才,预计招募1700名正职同仁,其中锅类品牌释出60名储备店长、主厨职缺,起薪4万元起,更有机会一年内调薪1万元。

王品集团旗下共有「聚 北海道锅物」、「石二锅」、「青花骄」、「12MINI」、「和牛涮」、「尬锅」6大锅物品牌、近百家门店,加上近期主力发展火锅、烧肉,扩张速度较其他品类更快,也有更高的人力需求。因应火锅旺季来临,王品集团锅物品牌推出300名储备干部计画,包含60名储备店长、主厨职缺,若有餐饮业2年以上、值班干部管理经验者,任用起薪4万元起,通过12个月的培训考核后,薪资上看5万元,并于通过考核后一年内,有机会晋升店主管,挑战月薪6万元。

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除了既有锅物品牌加速展店,王品集团也积极研发新品牌,将于12月底开出全新麻辣锅吃到饱品牌「向辣」,首店位于台北松江路,这是继「青花骄」后王品集团再战麻辣锅「红海」。客群锁定20-35岁年轻女性,追求精致美味又兼具优雅氛围的吃到饱,单人千元以内就能无限享用6种美澳和牛、顶级海鲜、哈根达斯等16款冰淇淋,也推出适合搭配麻辣锅的吸睛调酒,符合王品集团品牌年轻化、潮流化的目标。

此外,看准疫情期间崛起的外带、外送商机,王品将推出集团第一个「纯外带」品牌「来滋烤鸭」,将旗下「享鸭」的招牌烤鸭,研发成快速方便、想吃就点、安心卫生的外带餐点,打破传统烤鸭需要多人共享的困扰,只要268元起,单人也能轻松畅享功夫樱桃烤鸭。「来滋烤鸭」也打破王品过往先开一家店试水温,观察市场反应再展店的策略,2家新店正紧锣密鼓筹备中,力拼12月底于双北地区开幕,展现王品进攻烤鸭外带市场的决心。

年末本就是餐饮业旺季,加上有五倍券、好食券政策加持,餐饮业第四季营收有望强劲反弹,搭上内需复苏的顺风车,王品除了抢人才也要抢业绩。

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